芹菜適應性強，冬季也可在簡易保護地中栽培，基本能做到周年供應，是深受群眾歡迎的蔬菜。

1、芹菜的栽培季節

露地栽培以春、秋兩季為主，但以秋季生長好，產量高。芹菜耐寒性強，4℃以上發芽，生長適溫為15—20℃。低溫和長日照條件能促進花芽分化，提早抽薹。

2、芹菜的育苗

播種前一周，將種子浸泡24小時，置于20℃條件下催芽，經7天種子大部分發芽時播種。苗床幡種，每平方米播3—4克種子，約可培育幼苗2000棵左右。播后覆土不超過2厘米厚。

3、芹菜的定植

在華北地區，露地栽培從3月至9月均可播種、定植。冬季保護地栽培多在秋季播種，冬前定植。苗高達15—18厘米時定植，栽后隨澆“搭根水”。緩苗期間要勤澆水，一般1—2天澆1次水。

4、芹菜的田間管理

芹菜喜濕潤，定植后需保持土壤濕潤。緩苗后適當控制澆水進行蹲苗，以促根系伸長和外葉健壯。進入旺盛生長期，心葉直立向上，管理上主要是追肥、澆水。

一般追肥3—4次，每次每畝可澆人糞尿500公斤，要先淡后濃，以免燒根。生長期間要注意松土、除草。春季定植后，株高達50—60厘米時即可收獲，秋栽芹菜當氣溫降至0℃左右時，即可收獲。