栽種芹菜，一怕出苗不整齊，不能按時定植、采收。二怕生長不均勻，植株大小不一，高矮不齊，產量低、品質差、不好賣。三怕發生病蟲害，造成損失。
(1)選好種、育好苗
冬季栽培，應選用耐寒、實心、耐貯藏、深綠色的品種。如濰坊青苗實心芹、津南實芹等。無論冬栽、夏栽，種子都要經過浸種、洗種、催芽，待種子露白后再播種。
選擇質地疏松、肥沃、土層深厚的地塊育苗，苗期加強肥水管理，小水勤澆，薄肥勤施，培育健壯的大苗。
(2)搞好定植前土地處理
冬季栽種的，定植前，每畝用充分腐熟的農家肥4000～5000千克均勻撒施。同時，每畝施入100～150千克生石灰，淺耕細耙，將肥料、土壤、石灰混合均勻，然后整地。
(3)合理密植，栽種大苗
挑選大小基本一致、有3～4片葉的大苗栽種。行株距為5厘米×8厘米，或者6厘米×7厘米，每穴1棵苗。這樣每株芹菜的大小就能基本一致。而且，后期葉片相互搭疊，遮擋住照射到葉柄上的陽光。葉柄不僅長，而且色澤鮮艷，脆嫩誘人。
(4)搞好田間管理
冬季，壓緊棚膜，避免漏風。遇低溫天氣，采用雙層或多層薄膜覆蓋，防止發生凍害。晴天的中午，揭開棚膜，通風換氣，降低濕度。植株封壟前，潑澆清水糞2～3次，封壟后，淋澆尿素液一次。
定植后1個月和采收前1個星期，分別噴一次赤霉素促進生長。每包赤霉素，夏季兌三噴霧器水噴霧，冬天兌兩噴霧器水噴霧。
(5)科學防治病蟲害
芹菜苗期發生病害，可選用百菌清、乙膦鋁、普力克等農藥兌水噴霧。冬季，扣棚保溫后，用百菌清、速克靈、敵敵畏等熏煙劑，熏蒸防治病蟲害，效果非常顯著。
