大白菜較耐肥，氮肥、磷肥和鉀肥應合理配合施用，在施足底肥的前提下，應分期進行適量追肥，直到結球期。下面我們了解一下大白菜施什么肥比較好，以便更好地掌握大白菜施肥管理技術。
一、大白菜施什么肥比較好
種植大白菜需要重施基肥，以有機肥為主，將氮磷鉀搭配好。據測定，整個營養生長期，一公斤大白菜需氮4.1克、磷0.8克、鉀3.7克。由于大白菜不同生長時期其生長量和生長速度不同，對營養條件的要求也不相同。
大白菜總的需肥規律是：苗期較少，蓮坐期增多，包心期最多。因此應根據白菜需肥規律，滿足各個時期對肥料的需求。
二、大白菜施肥管理技術
1、增施種肥
種肥一般多用磷酸二銨、或尿素、硫酸銨等速效性肥料，這樣種子一發芽就可以吸收利用，有利用培育壯苗。
一般畝施磷酸二銨5—7.5公斤，或尿素3公斤左右。施用時不宜將種子與肥料接觸，以免影響種子發芽。
2、巧施提苗肥
大白菜子葉長出后，主根已深達10厘米左右，并發生一級側根，已具有吸水肥的能力，如果沒施種肥，或底肥不足的情況下，要施少量的提苗肥，一般畝施尿素5-7公斤，促幼苗生長。
施肥時應重點偏施小苗、弱苗等，促其形成壯苗。
3、合理施用生長期肥
當植株長出8-10片葉時，進入快速生長期，應增加追肥量，在距苗15-20厘米處開溝施肥，畝施復合肥20-25公斤，或人糞干500-750公斤。
包心期要氨、磷、鉀并重，畝施氮肥15公斤，磷肥15公斤，鉀肥12公斤左右。
蓮坐至包心期每隔7-10天進行一次根外追肥，噴灑0.5-l%尿素和磷酸二氫鉀溶合液，可以提高白菜凈菜率，提高商品價值。
4、撤施草木灰
在鉀肥供應不足的條件下，從蓮坐至包心期撒施草木灰是一項經濟有效的增產措施。
撤施草木灰多在澆水之后，在水沒有下滲完之前，將草木灰均勻撤在畦面上，在畦面將干時，結合鋤劃將草木灰掩入土中。
