春播大白菜在苗床及露地生長過程中最低溫度不宜低于13℃，低溫時間越長越易引起春化，繼而抽薹、開花，喪失商品價值。

栽培與種植春播大白菜，其技術要點大體如下：

(1)品種選擇

選擇早熟、對低溫感應遲鈍且花芽分化緩慢的品種。種子純度不低于96.0%，凈度不低于98.0%，發芽率不低于85%，種子含水量不高于7.0%。

(2)小拱棚育苗露地栽培

于3月上旬挖好育苗畦。采用營養缽育苗。3月中旬播種，播種前育苗畦澆透水。點播，播后覆1cm厚細土，加蓋棚架后覆蓋薄膜，夜間加蓋草簾。中后期逐步拆開薄膜通風，進行煉苗，以利培育壯苗。育苗期間要間苗1～2次。4月上旬定植，定植后澆1次緩苗水。

(3)露地直播

整地時施足基肥，按規定的行株距起壟播種。播后覆蓋地膜澆足水。出苗后破膜掏苗，苗穴周圍封土。及時間苗、定苗。

(4)合理密植

一般春季種植密度大于秋季，單行定植株行距為40cm×50cm。每公頃種植49500株。

(5)肥水管理

春大白菜生長期間前期溫度低，后期溫度高，與秋季種植最佳包球條件正好相反，在肥水管理上應特別注意。基肥多施有機肥，每公頃撒施60噸，做壟時條施磷酸二銨750kg。追肥以尿素、人糞尿等速效性肥料為主，結合澆水進行沖施，一般追肥1～2次，每次每公頃施尿素225～300kg或人糞尿12噸。中后期加強肥水管理。促進營養生長，有利于包球。

(6)及時采收

葉球緊實后及時采收，上市銷售。