3、食物來源與膳食建議

大豆、大豆制品是大豆異黃酮的主要來源，如腐竹、大豆粗粉、豆腐、豆腐干、豆漿等。根據大豆異黃酮降低乳腺癌發病風險的流行病學研究結果，絕經前、圍絕經期和絕經后女性預防乳腺癌的大豆異黃酮特定建議值(spl)為每天55mg。

根據臨床研究結果，大豆異黃酮改善絕經后骨質疏松的有效劑量一般為每天80mg。成人過量攝入大豆異黃酮可能發生的不良反應有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，以及水腫、便秘和皮疹等。

針對絕經后女性，大豆異黃酮的攝入最高耐受量為每天120mg;對于男性和絕經前女性，目前沒有最高限量。