香瓜止渴，除煩熱，利小便，通三焦間壅塞氣。可治口鼻瘡，暑熱天食后，永不中暑。孫思邈說：多食者，會發黃疸，令人虛弱健忘，解藥力。病后多食，容易反胃。患腳氣食后，則病患永不能除。多食瓜導致腹脹，以食鹽可化解，或入水自漬，便消。

香瓜的食療功效與吃法

能清肺潤腸，止渴和中氣。主治腹內結聚，破潰膿血，最為腸胃內壅之要藥。還可以治愈月經過多，研后去油，口服。香瓜的蒂性甘，性寒，有毒。主治全身浮腫，下水，殺蟲毒。治胸悶氣喘，咳嗽呃逆。去鼻中息肉，治風熱眩暈頭痛，癲癇，咽喉腫痛，黃疸。配合麝香、細辛，可治鼻嗅覺失靈。香瓜瓜蔓，主治婦人閉經，瓜蔓、使君子各半兩，甘草30克，研為末，每次用酒送下10克。

香瓜拌梨絲的功效

【原料】香瓜150克，梨100克，白糖適量。

【制作】將香瓜洗凈，去皮、瓤，切片。梨洗凈，去皮、核，切絲。將香瓜片和梨絲放入碗中，加白糖拌勻即成。

【功效用法】清熱解暑，健脾開胃。適用于暑熱癥、慢性氣管炎、慢性胃炎、胃腸神經官能癥等病癥。當點心食用，量隨意。

八寶香瓜的功效

【原料】香瓜1個，白糖、淀粉各25克，熟蓮子、蜜棗、青梅、桂圓肉、核桃仁、金橘餅、精制植物油、桂花醬各適量。

【制作】在香瓜的一面開一方洞，去瓤，洗凈。鍋上火，放油燒熱，投入整香瓜炸透撈出，瀝油。將蓮子、棗、青梅、核桃仁、桂圓肉、金橘餅洗凈后均切成小丁，加入桂花醬拌成餡。將餡塞入香瓜內，加一半白糖，蓋上蓋，口朝上裝碗，上籠蒸熟，取出，晾涼。鍋上火，加入另一半白糖，用淀粉勾芡，加入桂花醬后，澆在香瓜上即成。

【功效用法】解暑開胃。適用于暑熱癥、口腔炎、咽喉炎、高血壓等病癥。佐餐食，量隨意。