在蘑菇栽培管理過程中，覆土是一項非常重要的工作，技術要求很高，也是蘑菇栽培的重要步驟之一。下面我們介紹蘑菇覆土栽時間如何掌握，蘑菇覆土種植方法與技巧有哪些。

一、蘑菇覆土栽的時間如何掌握

蘑菇覆土時間一般是掌握在菌絲長滿培養料的1/3左右，也就是翻開培養料，菌絲已經長成半徑約有5～6厘米范圍，相鄰的兩個播種穴間只剩下4～5厘米的距離（株行距4x4寸的），這時覆土最適宜。

我們這里一般是在10月中、下旬播種，菌絲生長至該覆土的程度，一般要14-18天。如果播種的穴距小（3×3市寸），則大約13--15天。如播種季節推遲，覆土的時間也要相應推遲。

覆土之前，如果培養料表層很干燥，應該提前4-5天用1%的石灰清液噴濕，并覆蓋報紙。

二、蘑菇覆土種植方法與技巧

1、蘑菇覆土方法

一般采用二次覆土，先覆蓋粗土，再覆蓋細土。覆土時先將大的土粒均勻地覆蓋在料面上，然后用木板輕輕拍平。調適大土粒中的含水量后，再均勻地將小土粒撒蓋在上，將其蓋沒。

蘑菇的覆蓋泥土，多取用水稻田土，塘泥、河泥等，沿海地區也有取用耕作十幾年以上的海灘地耕作層的泥土。應選擇腐殖質含量較豐富、肥力中等，ph值在6.5-7.5之間的粘壤土和壤土。

2、蘑菇覆土厚度

覆土總厚度一般為4厘米左右，其中粗土2.5～3厘米，細土1.5～1厘米，覆蓋土層厚度要均勻。生產中可利用覆蓋土層的厚薄，來調節子實體個頭的大小，提高蘑菇品質。

此外，覆土總厚度還要根據菇房濕度而有別，若菇房濕度較大、培養料偏濕，覆土可稍薄些；反之，覆土宜厚些。

三、蘑菇覆蓋土的水分調節

粗土粒在覆蓋前最好先用石灰水調至半濕，可中和土粒酸性和滅菌殺蟲，并且便于以后調濕操作，縮短調濕時間。預濕后，要放置15分鐘左右，待土粒表面的水分已干、不粘手時，再覆蓋料面。

粘性較差、砂質多的土粒，每次噴水量要少，以防土粒溶化散開；粘性較大，質地較硬的土粒，噴水不能過急，以防將水淋進培養料。

噴水時，噴嘴不要放得太低，直沖土粒，以免土粒溶化而造成板結。粗土粒上床后，應爭取在2天內調足水分（含7量達36-37%），含水量適宜的土粒，用手一捏，會扁不會碎，也不粘手。

如果土粒捏了會碎，中間仍有白心，說明太干，還需噴水；若土粒會粘手，說明太濕。