利用沼渣栽培杏鮑菇，一般降低生產成本30%左右，延長了生物質資源的利用鏈，實現了變廢為寶、保護環境、開發資源等目的，符合新農村建設等國家政策，值得大力推廣。

本文介紹一下用沼渣栽培杏鮑菇技術，供有興趣的朋友們參考。

一、沼渣處理

農戶沼氣池抽出的沼渣，攤放于平地上，任其曝曬，曬干至含水率15%以下，貯存備用。

二、基料配方

沼渣（按風干料計算）300千克，玉米芯300千克，麥麩30千克，過磷酸鈣10千克，尿素2千克，石灰粉30千克，石膏粉5千克，菇病消6袋，食用菌三維營養精素240克。

三、滅菌處理

玉米芯粉碎至花生米大小；全部原輔材料加水拌勻，使之含水率達60一63%，常壓滅菌時，裝入規格為寬17一22公分的低壓聚乙烯出菇袋，采取高壓滅菌時，應更換為聚丙烯出菇袋。

裝袋后應盡快進行滅菌：常壓滅菌為袋內達到100℃時，維持8一10小時，高壓滅菌時維持3小時即可，高壓蒸汽常壓滅菌時，維持6一8小時。

四、播種發菌

完成滅菌并冷卻至28℃以下或常溫時，即可進行接種，常規操作即可。

接種后的發菌期間，每隔3天左右噴灑一次百病去無蹤溶液，并進行檢查剔雜，發現污染及時處理，防止擴散、蔓延。

在25℃條件下，25天左右即可完成發菌，再維持15天左右進行后熟培養，以利頭潮菇的爆發性出菇。

五、出菇管理

1、溫度

杏鮑菇菇品的商品性狀，受溫度影響較大，比如，相同容器內的菇品，其生長溫度相差3℃左右時，其重量會相差15%以上，一般調控至10℃左右時，菇品的商品性狀及其重量呈最佳狀態，15℃時，子實體的品相較好；但不要有較大溫差，尤其冬季發菌、春季出菇時，僅僅兩個小時的高溫，即可令幼菇死亡，具體也應根據菌株進行恰當的溫度管理。