三不買脫水牛。肉牛犢脫水，精神不振，小便黃，眼皮下垂，半臥而不立，這種牛生長較慢，容易生病。
四不買腹瀉牛。肛門周圍和兩后肢上部粘有稀糞且有腥臭的一般是病牛。
五不買吃爛奶頭奶的苗牛。在同窩中選擇肉牛犢，應選擇在前兩個奶頭上吃奶的肉牛犢，次之可選擇后面倒數第二個奶頭上吃奶的肉牛犢。
六不買兩陰不明顯、發育不好、有異物排出的牛。如果是做種用的公母牛，在看兩陰時還應特別注意公牛的一對睪丸要明顯，大小均勻整齊，陰鞘明顯，陰鞘要有幾根略硬的浮毛，這樣偽公牛性欲強，配種后產仔多。母牛的生殖器不是畸形就可以了。
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