茭白大家吃過嗎？知道它的功效與作用是什么嗎？茭白是一種水生蔬菜，多生長在湖沼水中，在我國比較常見，多在秋天時大量上市，它的外表多為白色上端有綠色的葉鞘。茭白肉質肥嫩，口感誘人，還能為人體提供多種有益的營養成分。說了這么多茭白有什么功效與作用呢？一會我就來詳細告訴大家。

1、茭白能利尿解毒

利尿解毒是茭白的重要功效之一，它性甘寒，可以入腎經能促進小便的生成與體內水分的排出，對身體浮腫和小便不利都有明顯緩解作用，另外茭白還能清熱解毒，消暑除煩特別適合人們在夏天食用。

2、茭白能補虛健體

補虛健體是茭白的重要功效之一，它含有大量的碳水化合物，也含有一定數量的蛋白質和脂肪，另外還有多種維生素和礦物質，人們食用茭白以后，可以健壯機體，提高身體素質。

3、茭白能減肥美容

減肥美容也是茭白的重要功效之一，茭白是一種低熱量高水分的食材，平時食用以后很容易有飽腹感，可以減少其他食物的攝入，堅持食用就能取得良好的減肥效果，另外茭白中還有一些豆醇存在，這種特質可以清除人體內的活性氧，能抑制黑色素的生成，對美白肌膚有很明顯的好處。