大棚香菜一般在9月下旬至10月上旬播種，與其他蔬菜間作，如騰茬后播種可適當晚播。關于大棚香菜怎么種，這是菜農們無法回避的話題，今天我們就談談大棚香菜種植技術及管理等問題。

1、大棚香菜如何加強溫濕度管理

冬前晚播的要扣嚴棚膜，以提溫促出苗．待苗長有兩片葉時注意放風，11月中、下旬以后要關嚴風口保溫，若棚內濕度過大，中午應開頂縫放風，但時間要短。

翌年2月返青后開始放風，并不斷加大風口，白天溫度在22℃以上至收獲前要晝夜放風。

2、大棚香菜要適時澆好凍水

大棚香菜11月底至12月初要澆好凍水，并隨水追三元復合肥或磷酸二銨10千克左右，促使冬前苗生長健壯，增強抗寒力。

翌年2月中旬澆返青水，以后每隔7-10天澆1次水，并適當追肥。10天左右葉面噴施1次太陽鳥新農寶，促進植株迅速生長，提高產量，提早上市期，正常年份3月下旬開始上市。

3、大棚香菜的間苗方法

香菜的一生要經歷兩次間苗，第一次是在種子出苗至葉柄展開3公分左右，保證株行距3公分左右。第二次間苗是在播種30天葉柄長至10公分左右，保證株行距6公分左右即可。

冬至時，溫度比較低，為了保證幼苗的正常生長，通常沖施豬糞，為香菜補充能量，讓其安然度過冬天。

4、大棚香菜的病蟲害防治

香菜蟲害以蚜蟲和地老虎為主。防治蚜蟲選用百分之五十抗蚜威或百分之五十斃蚜霧可濕性粉劑2000至3000倍液，每隔6至7天噴藥1次，連續防治2至3次。