①水肥的管理：苗期需水較少，蔓伸長后及結莢期需水較多。一般在蔓伸長期澆1～2水，花莢期在無雨情況下l0天左右澆－水。澆水后中耕除草，結合追肥，防止落花落莢和徒長。中耕宜淺，防止傷根。結莢前可施腐熟雞糞等有機質肥料。結莢后追施少量化肥。

②搭架引蔓、整枝：抽蔓前要搭架，或抽蔓后及時用繩引蔓上樹、上房。主蔓5～6片復葉時摘心，促使多發側蔓，待側蔓3～4片葉時再摘心，可提早開花結莢，但產量較低。一般若用籬架或人字架栽培，在莖蔓長到架頂時摘心，可促莢早熟。

③防治病蟲害：扁豆的病害較少，蟲害主要有蚜蟲和紅蜘蛛，可用低毒性藥劑噴酒，及早防治。

4、采收

扁豆生育期長 (l60～300天)，出苗后60～65天開花結莢，即可陸續采收嫩莢。可延續采收90～l20天。一般每公頃產嫩莢l5000～l8750千克。鮮嫩莢和嫩豆的貨架壽命較短。若貯藏于相對濕度85%～90%、0～2℃條件下，鮮豆莢可保存2l天，帶莢嫩豆約7天。成熟種子的采收，長蔓種l50～2l0天，早熟短蔓品種60～75天。成熟豆莢轉干黃時采收晾曬，脫粒風凈后貯藏。

三、病蟲害防治

1、扁豆銹病、褐斑病防治：畝用70%甲基硫菌靈l00克或37%苯醚甲環唑20克兌水60千克噴霧防治。

2、扁豆夜蛾、小灰蝶和煙青蟲的防治：畝用3.3%阿維·高氯l5～30克或30%甲維·毒死蜱40～60ml兌水60千克噴霧防治。