醋蛋液就是將洗凈的蛋殼浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。下面我們了解醋蛋液的功效與作用有哪些，讓大家明白醋蛋液的做法。

1、醋蛋液能補中益氣

醋蛋液是一種能補中益氣的保健品，平時人們食用以后可以緩解中氣下陷，以及體倦無力等多種不良癥狀。

另外醋蛋液還能解毒也能潤燥，經常食用可以促進身體內多種毒素的排出，能預防一些細菌性疾病的發生，也能減肥瘦身。

2、醋蛋液能治胃病

醋蛋液中的蛋在經過醋的浸泡以后就會轉化成人體容易吸收和醋酸鈣。

醋這種酸性物質還能解毒止痛，用它與雞蛋制成醋蛋液以后服用，可以有效緩解人類的咽痛和心絞痛以及胃痛等多種不良癥狀，能起到快速止痛的作用。

3、醋蛋液的做法

平時制作醋蛋液時要準備新鮮的雞蛋，最好是雞生下不超過三天的雞蛋，把它用清水洗凈，晾干，然后再準備一個玻璃杯子，把雞蛋放入進去，加入質量好一些的純糧醋；

然后把瓶子蓋蓋好，兩三天以后雞蛋就會脹大，雞蛋殼會慢慢溶解，這時可以把蛋膜剪破，用筷子把蛋清與蛋黃打散與醋調勻，調勻以后就是自制的醋蛋液，要時可以取出直接服用。

4、食用醋蛋液的注意事項

醋蛋液雖然好處多多，但是兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等腸胃疾病的人不宜食用。

此外，有兩類人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。