豇豆炒肉的做法四
【材料】豇豆、豬肉、鹽、植物油、料酒、老抽、姜、干辣椒、白胡椒、生抽、糖、雞精。
【做法】①把豇豆放在有少量鹽和植物油的沸水中焯兩2分鐘，撈出用涼水沖一下，切成小粒。②豬肉洗凈，剁碎，放入適量料酒、老抽、植物油、白胡椒粉調拌均勻，腌制5分鐘。③生姜洗凈切碎，干辣椒剪成小段備用。④炒鍋倒油，五成熟時放入姜末和干辣椒段。⑤炒出香味后放入豬肉餡，迅速炒散至肉變色變熟。⑥放入豇豆粒，改成中火煸炒2-3分鐘。⑦再放入適量生抽，糖，翻炒均勻后放雞精淋入香油即可。
豇豆炒肉的做法四
【材料】豇豆、豬肉、鹽、植物油、料酒、老抽、姜、干辣椒、白胡椒、生抽、糖、雞精。
【做法】①把豇豆放在有少量鹽和植物油的沸水中焯兩2分鐘，撈出用涼水沖一下，切成小粒。②豬肉洗凈，剁碎，放入適量料酒、老抽、植物油、白胡椒粉調拌均勻，腌制5分鐘。③生姜洗凈切碎，干辣椒剪成小段備用。④炒鍋倒油，五成熟時放入姜末和干辣椒段。⑤炒出香味后放入豬肉餡，迅速炒散至肉變色變熟。⑥放入豇豆粒，改成中火煸炒2-3分鐘。⑦再放入適量生抽，糖，翻炒均勻后放雞精淋入香油即可。
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