羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉等，既能御風寒，又可補身體，對一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎，下面我們就一起來看一看羊肉的功效與作用吧！

羊肉的營養價值

1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素c含量更多。

3、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后羊肉便不會再有膻味。

羊肉的藥用價值

【性味】味甘，性溫，無毒。

【歸經】脾、腎經。

【功效】補體虛，祛寒冷，溫補氣血，益腎氣，補形衰，開胃健力，補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產婦產后大虛或腹痛，產后出血，產后無乳或帶下。

羊肉的食用功效

1、溫補脾胃：羊肉可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

2、溫補肝腎：羊肉可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

3、補血溫經：羊肉可用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

5、補腎壯陽：中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。

6、補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。