栗子能為人體補充多種有益的營養成分。只是很多人面對新鮮的生栗子時，都不知道它怎么吃好，下面我們了解一下栗子怎么去皮，以及幾種常見的吃法。
一、栗子怎么去皮
栗子好吃但皮不好剝，許多人都有同感，剝了半天也難享美食。其實，只要掌握了小竅門，就可以輕松的享受好吃的栗子了。現在就教大家幾招：
1、鹽水浸泡法
將栗子洗凈后放入容器內，加少許的鹽，用煮沸的開水浸沒，蓋上蓋子。五分鐘后取出，用刀將栗子切開，栗子皮就連著栗子殼一起脫落了。
2、微波爐加熱法
用剪刀把栗子的殼剪開，放入微波爐中高溫加熱三十秒，栗子皮和栗子肉就會自動脫離了，而且取出來的栗子肉是完整。
3、風干晾曬法
把栗子放到通風干燥的地方晾幾天，這樣栗子皮剝起來就容易得多了。
4、鹽水煮栗法
在煮栗子的時候往鍋里放入些許的鹽，煮熟后的栗子皮就很容易剝掉了。
二、栗子的幾種有益吃法
1、糖炒栗子
栗子可以用白糖炒制以后食用，炒制方法很簡單，只要家中有微波爐就可以。
在制作時可以把生栗子用剪刀在栗子前部剪一個小口，然后放在盤子中入微波爐，用高火加熱三分鐘，取出以后加入適量的食用油和白糖調勻。
然后再用高火加熱三分鐘，取出以后香甜可口為的甜炒栗子也就做好了，等它們降溫以后就能直接食用了。
2、栗子能做雞湯
栗子平果也可以做湯食用，大家可以把栗子的外殼去掉，取出它的果肉，然后與母雞和西洋參以及枸杞等食材一起做湯，把準備好的食材全部放入鍋中以后再加入適量的蔥姜與清水，燒開以后煲制兩小時，然后再加入適量的鹽和胡椒粉調味就可以。
3、栗子煮粥好吃
栗子煮粥也特別好吃，在煮制時也要提前取出栗子的果肉，然后再把它們與大米、紅豆、薏米以及黑米和綠豆等粥類食材放在一起，加入清水慢慢的熬制成粥，在熬到粥軟糯以后加入適量的冰糖，等冰糖化開以后自制的栗子八寶粥也就做好可以食用了。
