近年來，隨著辣椒種植面積的逐步擴大，在辣椒育苗環節出現的問題也日益增多，現將辣椒育苗過程中的幾個關鍵點講一講，談談辣椒育苗方法和時間、步驟，以及辣椒育苗技術要點。
一、辣椒的育苗時間
春季栽培辣椒，一般是1-2月播種育苗，苗齡90天-110天。根據定植期適期播種。育苗是辣椒生長發育的重要階段,這個階段是營養生長和生殖生長的重要時期,對后期產量和品質有很大影響。
二、辣椒種子處理方法
1、藥劑浸種
為了防治炭疽病和細菌性斑點病，可先將種子用清水預浸 5小時-6小時，再放入1％硫酸銅溶液中（硫酸銅l份，清水99份)浸泡5分鐘，然后撈出，用清水洗干凈后進行催芽；也可用福爾馬林(40％甲醛)150倍液浸種15分鐘后洗凈催芽。
2、常規溫湯浸種
用水量為種子的5倍，將種子倒入度水中立即攪拌，待水溫降至30度后，再浸泡8小時即可。這種方法對辣椒的瘡痂病、菌核病有殺菌效果。
三、辣椒種子的催芽方法
將浸泡過的種子，先搓去皮上的粘液，再包到濕布中放在溫暖處催芽。催芽要用變溫，即每天28-30度控制16-18小時，16度-20度控制6－8小時。
在催芽過程中應加強種子的翻動、搓洗，每天翻動2次—3次，也可在種子里摻入相當于種子量3倍—4倍的濕沙再裝進容器中進行催芽，增加氧氣，以滿足辣椒種子發芽的需要。
辣椒種子在28度-30度的溫度條件下，4天—5天即可發芽，在25度以下則需7天以上才能發芽。當80％以上的種子發芽時，把溫度降至10度進行播前低溫鍛煉，準備播種。
四、辣椒的播種和間苗要點
床土要過篩，每平方米苗床施優質有機肥10公斤。苗床高10厘米，要整平，播種前澆足底水，待水完全滲下后，覆一層細土，把發芽的種子均勻撒在上面，播種后覆土5毫米，及時蓋地膜、扣小拱棚，以增溫保濕，促使早出苗。
