生姜大家平時都會當成一種調味食材來食用，能起到提味增鮮的重要作用，但是有些人卻喜歡把生姜用醋泡制以后再吃，這是為什么呢？醋泡生姜有什么功效呢？它又應該怎么泡制呢？

醋泡生姜的功效與作用

1、醋泡生姜能緩解關節炎

醋泡生姜對人類的關節炎有良好的緩解功效，它能加快血液流動，也能提高身體的抗寒能力，還能消除人體內的一些炎癥，能讓關節炎的癥狀很快減輕。另外平時多食用一些醋泡生姜還能降血脂，預防中風和動脈硬化。

2、醋泡生姜能預防感冒

醋泡生姜可以有效預防人類的感冒，生姜是一種辛辣味的食材，有一定的發散作用，而醋則具有消炎殺菌和抗病毒等多種功效，它們一起食用，能增加人體的抗病能力，也能發散解表，可以預防感冒也能讓感冒的癥狀快速減輕。

3、醋泡生姜的做法

醋泡生姜的做法很簡單，大家把新鮮的生姜用清水洗好，然后去掉表面的水分，再用刀把它切成落片，直接放入到干凈的玻璃瓶子，倒入適量的純糧食醋，再把瓶子密封起來，泡制三到五天以后，就可以取出食用。