根據大白菜生長發育的特點和土壤、植株的營養診斷進行追肥，及時滿足大白菜對養分的需要。

(1)以有機肥為主，無機肥為輔

重視優質有機肥的施用，合理配施無機肥，有機氮與無機氮之比不低于1:1，用地、歇地相結合。根據大白菜的需肥特點，以有機肥為主，無機肥為輔，使用糞肥、餅肥、廄肥、堆肥、漚肥、雞糞、微生物肥、葉面肥等。

根據土壤性狀施足基肥，合理追肥。在以有機肥為主的施肥方式中，將70%以上的肥料作為基肥，種植前施入土壤中肥料不易流失，并可以改良土壤性狀，提高土壤肥力。

追肥要根據生長情況與需求進行，以速效肥料為主，采用溝施、穴施、隨水沖施等多種方式。

(2)平衡施肥

以土壤養分測定結果和大白菜的需肥規律為依據，按照平衡施肥的要求確定肥料的施用量。氮肥、磷肥、鉀肥的施用量視土壤的肥力狀況而定，以維持土壤養分平衡為準。

根據肥料的特性，科學配比，平衡施肥。施肥應根據土壤的肥力狀況、大白菜的營養需求和季節變化等因素，調整各種養分的配比和用量，保證大白菜生產所需的營養平衡供給。

除了有機肥和無機肥外，微生物肥、微量元素肥等可以通過根施或葉面噴施作為作物的營養補充。

(3)避免養分間的化學反應和拮抗作用

磷肥中的磷酸根離子很容易與鈣離子反應，生成難溶的磷酸鈣，造成植物無法吸收，出現缺磷癥狀。因此，磷肥必須先與有機肥混合堆漚，然后施用。磷肥不宜與石灰混用，也不宜與硝酸鈣等肥料混用。鉀離子和鈣離子相互拮抗，鉀離子過多會影響作物對鈣離子的吸收，相反鈣離子過多也會影響作物對鉀離子的吸收。

(4)施用無害肥料

禁止和限制施用生活垃圾、污泥、城鄉工業廢渣以及未經無害化處理的有機肥料等。