甘藍很少聽說吧，其實甘藍在東北地區被稱為“大頭菜”。下面我們了解一下甘藍種植方法及其技術要點，希望能夠對您有所幫助
一、甘藍的苗期管理
在甘藍的育苗過程中，不可長期處在低溫下。當早甘藍3片葉或晚甘藍6片葉，莖粗0.6cm時，遇到12℃的低溫25-30天，或者9℃以下的溫度15天時就會通過春化，定植后會出現早期抽薹現象。
此外，對子苗和幼苗可適當控水、中耕，以促根系發育；到成苗期則不可缺水，在干旱時要進行低溫鍛煉。
在保護地生產，要增加通風量，揭開塑料膜或草簾等覆蓋物，白天控溫在13-15℃，而且要控水。如果在營養土塊（土方）育苗，應割坨囤坨進行低溫鍛煉，這樣的苗抗逆性強，定植后緩苗快。
二、甘藍的澆水方法
甘藍定植后要及時澆水，以提高幼苗成活率，生長期間要清溝排水，保持根系發育良好。及時用壯莖靈使植物桿莖粗壯、植株茂盛。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。
定植后不放風，緩苗后開始放風，控制小拱棚內氣溫為20-25℃，超過25℃放風。在外葉生長期不澆水，加強放風，當外界溫已經完全符合甘藍生長需要時轍下小拱棚。
在葉片向內卷曲，開始結球時，追肥灌水，每666.7平米追施硫酸銨或碳酸氫銨30kg。開始灌水后，經常保持土壤濕潤。采收期可比露地甘藍提早25天左右。
三、甘藍小拱棚短期覆蓋栽培
北方春甘藍由于采收期不同，價格差異很大，近年在地膜覆蓋早熟栽培的基礎上又發展了小拱棚短期覆蓋栽培。定植期比露地栽培可提早20多天。品種多用中甘8號，苗齡7-8片葉。2m寬畦內施農肥每666.7平米/5000kg，深翻耙平，開6條溝，按株距33-35cm栽苗，灌足定植水，封埯后插骨架蓋薄膜。
四、甘藍的主要蟲害防治
甘藍蟲害主要有：小菜蛾、菜青蟲和蚜蟲。小菜蛾蠶食葉球咬食葉片，蚜蟲吸食汁液。對菜青蟲和小菜蛾的防治，可用800倍液的敵百蟲噴霧，也可噴施青蟲菌進行以菌治蟲。
防治蚜蟲，可用20%的樂果乳劑800倍液進行噴霧。
