四、中毒處理
1、輕癥中毒者，只須靜臥休息，少量多次地飲服糖開水或濃茶水。
2、中毒嚴重者，若嘔吐不止，造成脫水，或有溶血表現，應及時送醫院治療。
3、民間方用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。
五、預防中毒
預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。每－鍋的量不應超過鍋容量的一半，用油炒過后，加適量的水，加上鍋蓋燜10分鐘左右，并用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。另外，還要注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因為這些部位含毒素較多。使四季豆外觀失去原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，就不會中毒。集體飯堂和餐飲單位應禁止購買、烹調、銷售四季豆，防止因加工烹調四季豆不當引起的集體性食物中毒事件的發生。
四季豆田間管理技術要點、措施及病蟲害防治
①中耕追肥。追肥應結合中耕除草進行。秋四季豆追肥應掌握花前少施，花后多施，結莢盛期...
四季豆栽培管理技術要點 各種植步驟怎樣進行
1)選擇適宜區。豆類蔬菜對氣體污染敏感，易受有害氣體危害，氫化物吸收比其他蔬菜多，應選...
四季豆的營養價值與功效 四季豆的功效與作用
四季豆也叫菜豆或者豆角，是夏天大量上市的一種常見蔬菜，它長度多在四到十六厘米之間，...
四季豆和普通豆角的區別
菜市場上形形色色的扁豆、豇豆、四季豆等等，你是否分得清，還是糊里糊涂地統統叫它們豆...
陽臺種植四季豆的方法
四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一，無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符...