龍眼肉又名桂圓肉、蜜脾、益智、龍眼干。為無患子科植物龍眼的假種皮。主產廣西、福建、廣東、四川等地。作果品供食，為我國名貴特產果品之一。《隨息居飲食譜》謂：“果中圣品，老弱宜之”。下面我們具體了解一下龍眼肉的功效與作用有哪些。

【品質】以核小、肉厚、味濃甜者為佳。

【食性】甘，溫。歸心、脾經。

【養生】為補血益智養生佳品。日常食之可養血補血、補益心脾、益智健腦、滋潤五臟。適于血虛體質、氣血虛弱體質、婦女月經不調、病后或產后衰弱、大腦疲勞、毛發易脫以及婦女、老年人和無病強身者食用。常用養生方如龍眼蓮實粥、龍眼花生粥等。

【食療】補益心脾，養血安神。

【應用】

(1)用于心脾兩虛、氣血不足、心悸、失眠、健忘、頭暈以及虛勞贏弱、脫發。可單用煮食或配伍人參、大棗、松子、芝麻等同用。

(2)用于月經過多、慢性失血、大便下血等病證。可配伍人參、花生米等同用。

此外，還可用于脾虛泄瀉、產后浮腫、氣虛水腫、胃脘疼痛。近代用于貧血、神經衰弱。

【選方】

(1)龍眼粥：龍眼肉、粳米，煮粥食。用于安神、定魂魄、斂汗液。有內火者小宜食用（《調疾飲食辯》）。

(2)龍眼松子粥：龍眼肉、松子、粳米各適量，煮粥食。用于陰虛心悸。

(3)龍眼湯：龍眼肉30克，煮湯，睡前進食。用于失眠。

(4)龍眼芝麻粥：龍眼肉20克，黑芝麻15克，粳米適量，調以紅糖，煮粥食。用于血虛頭暈、面色萎黃。

【食法】可浸酒、制膏或煮食。

【宜忌】有濕盛中滿及痰火者不宜食用。