普洱茶一般都要經過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序，鮮采的茶葉經殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青，這時的毛青韻味濃峻、銳烈而欠章理，毛茶制作后因其后續工序的不同分為“熟茶”和“生茶”，下面我們就一起來看一看喝普洱茶會不會上火吧！

喝普洱茶上火嗎？

普洱茶本身不會引起上火。普洱茶是一種老少皆宜的不可多得的純天然保健飲品，具有解油脂、助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，分生茶和熟茶兩種，熟茶性溫且養胃，可以多喝，但是熟茶喝多會的確會上火。生茶性寒，喝了不會上火，但是胃不好的或胃寒的喝了易傷胃，胃好的可以喝，但也不宜喝太多。

喝普洱茶的好處

1、養胃護胃：適宜濃度的普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生保護層，長期飲用的話可起到養胃、護胃作用。

2、消炎殺菌：醫藥研究實驗證明，云南普洱茶可以抑菌，一日服十次濃茶汁，可以治療細菌性痢疾，這是由于云南大葉種茶內含豐富的茶多酚。

3、防癌抗癌：梁明達和胡美英教授使用細胞培養及電子顯微鏡方法對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，飲普洱茶能防癌。

4、減緩衰老：具有抗衰老的作用的是茶葉中兒茶素類化含物，普洱茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，因此抗衰老作用比其他茶類都好。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了可溶性單糖和寡糖，維生素c也成倍增加，這些物質都可以提高人體免疫系統的功能，從而起到了養生健體、延年益壽的功效。