鱉又名團魚、甲魚，為鱉科動物中華鱉。我國大部分地區均有。作水產品供食，肉質鮮美。以野生、背黑而光澤、肥大者為佳。下面我們談談鱉肉的功效與作用。

1、鱉肉的養生功效

鱉肉為大補陰血養生佳品，食性甘，平，歸肝經。日常食之可大補陰血、益氣壯陽。適于陰血虧虛體質、形體瘦弱、久病體虛以及婦女和無病強身者食用。常用食生方如甲魚湯。

2、鱉肉的食療功效

鱉肉滋陰，涼血，主要用于骨蒸勞熱、久瘧、久痢、崩漏、帶下、瘰疬、癥瘕j本品為血肉有情之品，能滋肝腎之陰，涼血分之熱，故適于上述陰虛血熱之證。

鱉肉可單用燉食或配伍山藥、枸杞子、芡實、黑木耳、金針菜等同用。

此外，還可用于脫肛、羊癰風、腳氣。近代用于慢性腎炎、脾腫大。

3、有關鱉肉功效作用的小配方

(1)甲魚粥：鱉1個，粳米適量，佐以調料煮粥食。用于陰虛勞熱、脫肛、脾腫大、久瘧不愈。

(2)燉團魚：鱉1個，去腳、腸，調以食鹽、豬油，燉食，用于久瘧不愈（《貴州中醫驗方》）；又方甲魚佐蔥、姜、料酒，清燉食，用于腳氣腫脹；此方也可用于羊瘸風。

(3)鱉肉膳：鱉肉作膳食。用于久痢（《本草綱目》）。

(4)大腸燉鱉肉：鱉肉、豬大腸，調味燉食。用于脫肛。

(5)大蒜燉鱉肉：鱉肉、大蒜，調味燉食。用于慢性腎炎。