礦物質飼料的主要作用是為魚類提供常量礦物質元素。主要是鈣、磷、鈉、氯等。所用的礦物質飼料主要有以下幾種：
骨粉提供磷和鈣元素。因其加工方法不同分為蒸骨粉、生骨粉、骨炭粉3種。常用作飼料的是蒸骨粉。骨粉由于加工工藝問題，其表面附著有有機物而造成污染，影響其品質。
磷酸氫鈣主要提供磷，含磷量14%-16%且其利用率較高，魚飼料中多使用磷酸氫鈣作為磷源。
值得注意的是由于選礦及脫氟措施不嚴而使磷酸氫鈣含氟量過高會對魚類生長造成不良影響。國家規定磷酸氫鈣含氟量不超過0.18%。
石粉和貝殼粉均提供鈣元素，其中含鈣量可達35%以上。
食鹽富含鈉、氯元素，一般地在植物性飼料中缺乏鈉和氯。因而要在飼料中加以補充。此外，加入食鹽后可以促進食欲，幫助消化。
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