養雞行業最重要的一個問題是如何提高飼料的利用率，這事關整個養殖場的工作效率和生產前景。實踐證明，五大因素影響養雞的飼料利用率，現在我們介紹如下：

1、雞群本身的因素

不同生長階段的雞群對飼料的利用率也不同，如雛雞低而成雞高。雞個體之間的差別，對飼料利用率也有差別。

2、雞飼料因素

不同種類的飼料，其營養物質消化率不一樣。大豆中含有抗胰蛋白酶、皂角素和血凝素等抗營養物質，這些物質都會影響其消化利用率和雞的一些生理生化過程，如果加熱適當，抗營養物質就能被破壞。

菜子餅(粕)中含有硫葡萄糖苷，經芥子酶水解而產生硫氰酸鹽或唑烷硫酮等有毒物質，這兩種化合物可影響能量代謝和飼料轉化率，其他一些飼料原料(如谷實、青飼料、草粉、羽毛粉、血粉等)中也含有一些影響飼料利用率的不利因素。

3、飼料配方的科學性

配制飼料時，只有各種營養物質(如能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等)都滿足雞的營養需要，并且達到最佳配比水平，才能夠使飼料的利用率達到最高；

反之，必然會造成飼料營養物質的浪費。

4、飼料的加工和貯藏

同一種飼料因加工方法不同，其營養價值也不一樣。如機榨的餅類比浸提的粕類蛋白質含量低，高溫也可能會使蛋白質變性，從而使營養價值降低。

飼料貯藏時間越長，飼料的營養價值就越低，嚴重時還會發霉變質，甚至導致動物疾病的發生。

5、飼養環境及應激

雞群所處的飼養環境，如溫度、濕度、通風、光照、空氣中有害氣體含量等情況的變化，都有可能引起雞應激，從而降低飼料利用率。