要想從根本上預防和防治食用菌病蟲害，就需要控制和改善生態環境，采取必要的預防措施。本文就食用菌病蟲害的防治原則進行簡述，以期為生產實踐提供參考依據。

一、選擇合適的菌種

（1）要想選擇合適的菌種，一定要到正規廠家去購買。

（2）母種傳代不要過3代，栽培種必須是從原種轉接過來的。

（3）一定要選擇菌絲健壯、沒有受過污染的優質菌種。

（4）品種一定要適合當地的情況。

二、進行科學的栽培管理

（1）不同品種合理輪作

實踐結果提示，如果在同一個大棚里不斷地栽培同一類型的菇類，則很容易造成雜菌污染情況。要想對食用菌主要病蟲害進行預防，就要堅持不同品種之間合理輪作的原則。

（2）在大田里和其他作物一同輪作

部分菇類種植在大田里，不需要對其進行消毒，僅僅取表土下30厘米的土刨細，將石灰粉攪拌到其中就可以。每兩三年就輪作一次，不但可以起到肥田的效果，而且可以對病蟲害起到殺滅的作用，故值得推廣和應用。

（3）定期更換大棚

要想起到比較理想的防雜效果，可以定期更換大棚。

三、建立和完善防治系統

（1）要找到病蟲害傳播的途徑，加以切斷。要想綜合防治病蟲害，就需要切斷食用菌主要病蟲害的傳播途徑。

（2）為了使病蟲害的發生次數有所減少，需要對環境加以控制。

①使料溫有所降低：如要想對胡桃肉狀菌加以防治，可以將雙孢菇發菌的料溫控制在21℃以下。

②要想對空氣進行消毒，改善悶濕環境，就需要定時通風換氣。

③隨時調整光線。為了滿足不同品種的關照度需求，需要定時調節光線。

四、注意采取農藝防治措施

土壤不同，它們的微生物區系也是有所不同的。生態環境有所不同，生物群落也就有所不同。

比如，有的土棚栽培效果在第一年的時候都比較好，到了第二年效果就開始變差了，這就是因為土棚的生態環境越來越不理想了，不僅病菌變多了，蟲害變多了，而且空氣質量也變得越來越差。

因此，要想使病蟲害的發生次數有所減少，就必須使生態環境得以改善，使出菇環境得以優化。