③抗血栓形成 兔口服木耳多糖 18.5mg/千克，可明顯延長特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成時間，縮短血栓長度，減輕血栓濕重和干重，減少血小板數，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明顯縮短豚鼠優球蛋白溶解時間，降低血漿纖維蛋白原含量，升高纖溶酶 活性，結果表明，木耳多糖有明顯的抗血栓作用。

2、促進免疫功能

黑木耳多糖能增加小鼠脾指數、半數溶血值（hc50）和玫瑰花結形成率，促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉化等。木耳菌絲體250mg/千克，連續7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血t淋巴細胞百分率。400mg/千克、 800mg/千克皮下注射，共7d，使環磷酰胺引起的半數溶血值hc50減少恢復正常。

3、影響生物合成

黑木耳多糖100μg對人淋巴細胞脫氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進作用。黑木耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/千克連續4d，對3 h亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進作用。

4、減輕動脈硬化

木耳煎劑30g/千克，連續灌服20d，木耳多糖28mg/千克，連服8d，均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（tc）含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c）與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高膽固 醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過氧化脂質（lpo）、血栓素a2（txa2）的含量，提高前列環素/血栓素a2（pgi2/txa2）比值，減輕動脈粥樣硬化的作用。