鈣在樹體中是一個不易流動的元素，因此，老葉中的鈣比幼葉多，而且葉子不缺鈣時，果實仍可能表現缺鈣癥狀。

山楂樹當年生枝條中部完整葉片的全鈣含量低于0.8%為缺乏，全鈣含量1.5%-2.2%為適宜范圍。山楂樹缺鈣早期，葉片或其他器官不表現外部癥狀，根系生長差，隨后常出現根腐，根系受害表現在地上部出現癥狀之前。

缺鈣初期癥狀，幼嫩部位先表現生長停滯，新葉難抽出，嫩葉葉尖、葉緣粘連扭曲，產生畸形。

嚴重缺鈣時，頂芽枯萎，葉片出現斑點或壞死斑塊，枝條生長受阻，幼果表皮木栓化，成熟果實表面出現枯斑。多數情況下，葉片并未表現出缺鈣癥狀，果實則表現缺鈣癥狀，出現多種生理失調癥，例如苦痘病、裂果、軟木栓病、痘斑病、果肉壞死、心腐病、水心病等，特別是在高氮低鈣的情況下，發病更多。

容易出現缺鈣現象的土壤是：酸性火成巖、硅質砂巖發育的土壤，高雨量區的沙質土，強酸性泥炭土，由蒙脫石風化的黏土，交換性鈉、ph高的鹽堿土等。過多使用生理酸性肥料，如氯化銨、氯化鉀、硫酸銨、硫酸鉀等，或在病蟲防治中，經常使用硫磺粉，均會造成土壤酸化，促使土壤中可溶性鈣流失。有機肥施用量少，或沙質土壤有機質缺乏，土壤吸附保存鈣素能力較弱。

上述情況下，山楂樹很容易發生缺鈣現象。另外，干旱年份土壤水分不足，土壤鹽分濃度大，根系對鈣的吸收困難，也容易出現缺鈣癥狀。

山楂樹缺鈣具體矯治方法，可在落花后4-6周至采果前3周，于樹冠噴布0.3%-0.5%的硝酸鈣溶液，15天左右一次，連噴3-4次。果實采收后用2%-4%的硝酸鈣浸果，可預防貯藏期果肉變褐等生理性病害，增強耐貯性。