2、火雞配種

種火雞一旦適應了您的養殖場和美味的飼料后，他們就要為您開始帶來效益了，效益的開始就是配種環節。火雞一般多為自然交配，但是為了避免近親交配，我們在分欄的時候就將配種火雞按組分配好，在火雞交配過程中一定要注意不要使其受到驚擾，以免配種不成功。種用母火雞利用年限以兩年，公火雞可利用3—4年。

有一個現象很有意思：從養殖實踐總結來看，火雞真可謂是忠誠的愛情衛士，一個已有配偶的母火雞是不讓其它公火雞進行交配的。

3、產蛋期的管理

一般情況下母火雞受精后兩天即可生產有精蛋。為了避免產出的蛋受到損害，我們須專門準備一塊土壤松軟干燥的地方供母火雞產蛋，標準化養殖戶可在雞舍中放置產蛋箱，產蛋箱可用農家編制的筐或紙箱。

五、火雞的孵化

1、種蛋的選擇

種蛋品種的好壞直接關系到孵化率的高低，關系到雛雞質量的好壞以及成活率。因此，種蛋在孵化前必然嚴格選擇。要求種蛋呈卵圓形，蛋殼呈淡黃色，并有棕色斑點，蛋殼不過厚或不過薄，表面無沙粒、無裂紋、無破損，蛋殼必須保持表面清潔。種蛋要求90克以上，90克以下的蛋不能孵化。

2、種蛋的保存

種蛋保存應大頭向下，入孵時大頭向上放在蛋盤上，存放溫度在20℃以下，先在25-26℃的室溫中存放1天，使種蛋逐漸降溫，然后放到12-16℃、相對濕度在75%左右的貯存室內保存，種蛋保存時間不能超過－周，存放時間越短孵化率越高。

3、種蛋消毒

種蛋消毒采用高錳酸鉀消毒法，備清水－大盆，取少量的高錳酸鉀，放入水中，高錳酸鉀不能太多，以免堿性太大，發生燒蛋現象。