甜椒由原產中美洲的辣椒演化而來，經過長期人工選擇，使果實增大，果肉變厚，辣味消失等性狀變化。本文介紹一下甜椒的栽培時間和密度如何掌握，以及甜椒栽培與管理技術要點。
一、甜椒的栽培時間
我國南北地區溫度是有差異的，溫度不同種植甜椒的時間，也就會不同，一般來說，種植甜椒主要分為兩季：
（1）早春種植：10月底育苗，12月中下旬移栽，來年的3月初采收。
（2）晚秋種植：8月中旬播種育苗，10月中下旬移栽，來年1月采收。
二、甜椒的種植密度
甜椒種植的密度行間距一般是行間距60cm，株間距約50cm。
合理的種植密度利于提高甜椒的產量，因此在種植期間需要保證植株間有著良好的通風和透光性，種植密度不合理易導致甜椒發生炭疽病、腐爛病等病害。
三、甜椒栽培與管理技術
1、土壤要求
（1）甜椒適合種植在排水良好、土層深厚和保水保肥性強的土壤中。
（2）種植前需深耕，并在土壤中施入充足的肥料，比如腐熟的廄肥、牛糞等。
（3）注意：土壤粘性不宜過重，會影響甜椒的生長。
2、水肥管理
（1）追肥
①生長肥：氮肥為主、磷肥為輔。
②花肥：磷鉀肥為主、氮肥為輔。
③壯果肥：鉀肥為主、磷肥次之、氮肥最后。
④微肥：適當的為甜椒補充鈣、鎂、硼等元素。
（2）水分
①花果期增加施水量，但不宜過多，避免出現爛果現象。
②雨季及時排水，避免積水。
3、光照管理
甜椒屬于短日照植物，雖對日照要求不嚴格，但若強光直射易發生日灼病，因此3-4萬米燭光的光照強度適宜甜椒的生長。
4、防治病害
（1）發病初期噴500倍50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑水液，7-10天噴1次，共噴2-3次能防治甜椒葉斑病。
（2）用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴施可防治甜椒疫病。
