辣椒在我國的種植面積非常大，是我國居民的主要蔬菜品種。辣椒生產中最關鍵的是如何育苗。今天我們就來聊聊越冬辣椒苗什么時候播種，以及越冬辣椒育苗技術要點有哪些。
一、越冬辣椒苗什么時候播種
越冬辣椒苗一般在7月末8月初(大暑至立秋)開始播種，溫室保溫條件好的可適當晚播。
越冬茬辣椒育苗期處于7月下旬至10月下旬之間，此時外界氣溫日漸降低，育苗后期已進入初冬，應選擇地勢較高、通風較好、便于遮陽并可東西延伸的地方建營養缽苗床。寒露以后扎風障和設小拱棚覆蓋，后期對苗床進行增光保溫。
二、越冬辣椒育苗技術要點
1、種子消毒方法
播種前宜用10%磷酸鈉浸種20分鐘或用0.1%高錳酸鉀浸種30分鐘以鈍化病毒，然后用清水反復沖洗，再用60℃熱水浸種并不停地攪拌15分鐘后，用30℃溫水再浸泡6～8小時，撈出后晾干，然后置于28～30℃條件下催芽。
每天用清水沖洗1～2次，2～3天后在有半數種子發芽時(指露出胚根)即可播種。
2、辣椒的播種方法
播種前1天，要一次性澆透苗床，使苗床營養缽(土塊)充分濕透。待水完全滲下后，為預防發生猝倒病、立枯病等苗期病害，在播種前對苗床噴一遍72%普力克水劑800～1 000倍液，然后播種。
播種后，上面覆蓋潮濕的營養土0.8～1厘米厚，然后搭低拱棚覆蓋保護。
3、出苗前管理
由于播種時正處于高溫、多雨期，苗床低拱棚覆蓋最好采用0.44毫米孔徑(40目)尼龍避蟲網和銀灰色遮陽網先后覆蓋，既可防止蚜蟲和白粉虱等傳毒害蟲進入苗床，又可防止烈日強光、高溫灼傷種芽引起燒苗。
在出苗過程中，盡可能做到遮陽、通風降溫，使拱棚內苗床的氣溫控制在白天20～28℃，夜間12～18℃。一般6～7天出齊苗。
4、出苗后管理
出苗后要突出搞好四項管理措施：
一是控制苗床溫度，加強通風并適當遮陽，降低苗床溫度使苗床內的氣溫控制在白天22～26℃，夜間18～20℃；
二是分兩次覆細土保墑，每次覆土0.5厘米厚；
三是按每平方米用50%多菌靈或甲霜靈可濕性粉劑8～10克，與細土摻拌成藥土，在兩次覆土保墑后撒上一層藥土，以防治苗期病害；
四是及時定苗與除草，每個營養缽(塊)選留1株(每穴定1株)或2株(每穴定2株)最好的健壯苗，同時拔除雜草。
