保護地辣椒由于栽培時間長，生長過程中對辣椒品種的要求比較高。既能耐低溫弱光，又能耐高溫抗病毒。本文介紹辣椒播種育苗方法，并介紹辣椒保護地栽培技術要點。

一、保護地辣椒的品種選擇

應選擇較耐寒、耐弱光、適應性強、抗病、豐產、早熟的辣椒品種，如湘研11號、新豐1號、2號等。

二、辣椒播種育苗方法

⑴播種時間：采用塑料大棚冷床播種育苗，播種期應安排在10月下旬至11月上旬。播前應搭好簡易塑料大棚，苗床可選擇背風向陽的菜園地。

⑵播種：播前7一8天浸種催芽。苗床要整細整平，施足基肥，澆足底水，然后加蓋－薄層培養土，即可播種。每平方米播種量為10一12克。

為控制立枯病、猝倒病的發生，可在播種前后各撒一層藥土，常用農藥有敵克松、代森鋅等。藥與土的比例為1:100。

三、辣椒的苗期管理

齊苗后要扒開薄膜煉苗。在苗期要分苗1一2次，苗距為9一10公分。若用營養缽分苗更佳。分苗活棵后，澆1次腐熟的稀糞水或葉面追肥。

另外，要中耕保墑。到12月上旬氣溫逐漸下降時，再蓋上大棚，用大棚加小棚雙層薄膜防寒過冬。當氣溫在0℃以下，小拱棚要覆蓋草簾。定植前7一10天要進行低溫煉苗并追出嫁肥。

四、辣椒的定植方法

石牌鎮采用塑料大棚加地膜覆蓋技術，把定植時間提早到2月下旬至3月初。每畝大田施人畜糞2500一3000千克，過磷酸鈣40一50千克，鉀肥10一15千克，肥料以埋入土中為好。

定植時每廂栽2行，株行距為33公分，單株栽培，可帶土定植。定植時苗齡葉片已達10一15片，現大花蕾。

五、辣椒定植后的管理

定植初期，棚內溫度應維持30一33℃，以加快緩苗，后期可降至25一30℃。當棚內溫度超過30℃，應揭膜通風，至5月中旬可撤除棚膜。

定植4一5天后澆1次緩苗水，花蕾期要勤施肥勤澆水，切忌氮肥過多。否則，有花無果。盛花期10天結合澆水追肥1次。在花期噴10毫克/千克的防落素（pcpa），可起到保花促果的作用。

進入盛果期，要及時除去第1層果下部的老、病、黃葉。病害主要是疫病、病毒病等，可分別用25%甲霜靈600倍液和1.5%病毒靈1000倍液防治。