五、播種扣棚
由于春季干旱少雨，播種時可做平畦開溝撒播，平均畦寬2米，凈畦面寬約1.8公分左右，可播種8－10行，溝深約2公分。播后覆土，耙平鎮壓，使種子與土壤緊密結合。然后澆水，水滲后貼畦面覆蓋地膜，外面架設小拱棚。
六、溫度管理
播種后出苗前，棚內溫度可控制在28℃－30℃，白天應盡量提高棚內溫度。一般播后20天左右出苗，出苗前及時撒去地膜，出苗后視天氣情況適當放風，降低棚內溫度和濕度，白天20℃－25℃，夜晚氣溫、地溫尚低，密閉風口，以保溫為主。
七、鋤草間苗
一般出苗后20天左右，選晴好天氣，午后開棚進行間苗，將過密苗、劣苗及雜草及時拔除。第一次間苗在幼苗1－2片真葉時進行，苗距3－4公分。第二次間苗在4－5片真葉時，6－7葉時定苗，苗距在8－10公分，間苗后隨即將棚蓋好。及時中耕除草，可在播種2－3天雜草露芽時，用50%撲草凈150克/畝對水50千克畦面噴霧。另外，中耕時注意培土，防止肉質根頂端露出地面形成青肩。
八、水肥管理
播種后澆透水，幼苗期基本不澆水，進行蹲苗，防止徒長。撤棚后開始澆第－水，并隨水每畝施尿素10千克。胡蘿卜肉質根手指粗時(進入膨大期)，是對水分、養分需求最多的時期，應及時澆水，保持地皮見濕見干，生長期澆水10余次，并結合澆水追施尿素和硫酸鉀2－3次，每次施尿素15－20千克、硫酸鉀5千克。
九、收獲
胡蘿卜成熟時表現為葉片不再生長，不見新葉，下部葉片變黃，一般在6月中下旬至7月初收獲。也可采收后冷庫貯存，供應整個夏季，或進一步深加工出口創匯。
