胡蘿卜是北方地區的一種常見蔬菜，它適應性強，生長期l較短，病蟲害發生率低，種植方法相對簡便。本文談談胡蘿卜的種植步驟與管理技術要點有哪些，供種植胡蘿卜的朋友們參考。

一、胡蘿卜的播種與育苗

選用發芽率高的種子，搓去刺毛，浸種，一般在雨后或灌水后條播或撒播。條播行距20～30公分，溝深2～3公分。撒播后覆土0.6～1公分，播后鎮壓。經7～10天出土。可混播出苗快的白菜、小圓紅蘿卜或菠菜等，防止土壤板結，也可為胡蘿卜幼苗遮蔭。

間苗方法：4～5葉時定苗。條播者保留株距5～10公分，撒播者株距8～12公分。每畝留苗數: 大型種3萬棵左右，中、小型種為4～6萬棵。

二、胡蘿卜的田間管理

定植的株行距30～50公分。定植前和開花前施肥。種株抽薹后，側枝相繼生長。花莖較高，須設支柱并及時培土，防倒伏。開花參差不齊，種子成熟度不一致，并易產生無胚或胚發育不良的種子，須進行整枝。留主莖和4～5個健壯側枝，各留一個花序。

一般從定植到種子成熟約經過120～140天，可分期采收。

三、胡蘿卜的施肥方法

胡蘿卜的施肥以基肥為主，追肥為輔。肥料須充分腐熟。每生產1000克產品約吸收氮3.2克、磷1.3克、鉀5克，氮、磷、鉀吸收量的比率大致為2.5:1:4。

追肥主要在生長前期施用。氮肥不宜過多，以防徒長。

四、胡蘿卜的留種方法

胡蘿卜收獲后，進行田間株選。選擇葉色正、葉數少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株，切去尾部6公分左右，選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質根，切去葉片，保留8～10公分葉柄。北方地區入窖貯藏，翌春解凍后定植。