春早熟栽培香芹的關鍵在于選擇適宜的選種、育苗、苗期管理、田間管理等。通過上述步驟，可以有效地進行春早熟栽培香芹，確保香芹的健康生長和高產。

(1)選種

春早熟芹菜栽培宜選擇冬性強、抽薹遲、品質好的實秸品種，如天津黃苗、玻璃脆以及冬性強的西芹品種。

為使芹菜出苗整齊，播種前4～5天，將種子用清水浸種24小時，再將種子揉搓淘洗至水清，撈出種子置于麻袋上稍晾一下，置于盆中，上蓋濕布，在15～20℃的條件下催芽。催芽期間，每天將種子翻動一下，4～5天后，多數種子露白，即可播種。

(2)育苗

春早熟栽培的播種期為11月下旬至12月上旬，采用陽畦育苗。播種前7～10天調制好培養土，并備好過篩的畦土。苗床澆透底水，將種子均勻撒播，覆土0.5厘米，蓋嚴薄膜，保持畦溫20～25℃，夜間不低于15℃，令幼苗盡快出土。

出苗后，白天畦溫控制在20℃左右，夜間10℃左右為宜。幼苗1～2片真葉期進行間苗，苗距2～3厘米。待幼苗具4～5片真葉時即可定植。

(3)整地做畦

每畝施優質圈肥4000～5000千克，深耕做畦，畦寬一般1.2～1.5米。定植前7～10天，搭拱架，蓋薄膜。小拱棚內10厘米地溫穩定在10℃以上可定植。

定植前，育苗畦要噴水，使土壤濕潤，便于起苗。起苗時盡量少傷根、多帶土。定植行距、株距各12～13厘米，西芹品種行株距20～25厘米。栽植以不埋住心葉為宜，但應埋實。之后，澆水并蓋嚴薄膜，傍晚蓋草苫。如果定植后不蓋草苫，定植期應為3月上旬。

(4)管理

加強肥水、溫度管理。定植后緩苗前一般不通風，保持稍高的棚溫，一般25～30℃。緩苗后及時澆水。地面見干后，選好天中耕2～3次，由淺漸深，促進芹菜根系發育。定植20天左右，芹菜開始迅速生長，此時追肥一次，可每畝施磷酸二銨30～50千克，或尿素20千克，施肥后隨即澆水。此后，棚內溫度白天保持在18～20℃，夜間10～12℃為宜。

進入3月上中旬，夜間可不蓋草苫，白天要加大小拱棚的通風量。當白天氣溫已穩定在15～20℃，夜間最低氣溫已不低于10℃時，可撤除薄膜。但須注意天氣預報，有較強寒流到來時，注意覆蓋保護。收獲期不甚嚴格，株高達30厘米開始陸續收獲，50～60厘米時收獲完成。