4、在白菜第四次在結球中期，每畝施硫酸銨15-20公斤，可隨水沖施，這一時期的追肥被稱為“灌心肥”。
1、白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼的季節生長。如果在高溫季節栽培白菜，則容易發生病蟲導致品質低劣，并降低產量，所以白菜不適合在夏季種植。
2、白菜對低溫的抵抗能力較強。當氣溫達到零下3℃后，若能逐漸升溫，白菜也能恢復生長。如果氣溫處于零下8℃時還會繼續降低至零下11℃，那么白菜就不能恢復生長，而且會遭受凍害。
3、白菜適合種植在保肥、保水并富含有機質的壤土、砂壤土及黑黃土中，不適合種植在容易漏水漏糞的砂土中，更不適合種植在排水不良的粘土中。
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