空心菜又稱竹葉菜、藤菜，屬旋花科一年生或多年生蔓生植物，以幼嫩的莖葉供食用，是夏季生長的葉菜。下面我們了解一下空心菜的種植方法和時間問題。
一、空心菜的種植時間
種植空心菜，溫室條件下可在2月份進行栽培，露天的則是在3月份進行，秋季主要以9月份為主。
空心菜喜高溫多濕環境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照。對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水，所以北方的菜友們要是想在室外種植空心菜一定要把握好季節。
二、空心菜的種植方法
空心菜的產量取決于采摘的次數及每次采摘的重量，而增加采摘次數及每次采收量主要取決“早栽植、多施肥、勤采摘”3個關鍵環節。
1、選地
空心菜適宜富含腐殖質而潮濕的土壤，分枝性強，不定根發達，生長迅速，栽培密度大，采收次數多，豐產而耐肥。所以，應選擇向陽、肥沃、有水源的田地種植。保護地內栽培效果更佳。
2、播種
一般采用條播或點播，畝用種量為15公斤。保護地栽培播種期還可相應提早。栽培過程中先將種子進行浸種催芽，再采用條播和點播的形式進行種植，用塑料膜覆蓋住以利于保溫保濕，出苗后要分批移植。
3、田間管理
空心菜對水肥需求量很大，除施足基肥外，還要大量追肥，每采摘1次追肥1-2次，追肥濃度應先淡后濃，以氮肥為主。
空心菜的采收，如是1次性收獲，株高12-15厘米時可間苗。如是多次采收，可在株高18-21厘米時結合定苗間拔上市，株行距為12-15厘米，留下的苗子可多次采收上市.
當株高33厘米時開始第1次采摘，莖基部留兩個莖節。第2次采摘將莖基部留下的第2個節采下。第3次采摘將莖基部留下的第1個莖采下，以達到莖基部重新萌芽。這樣，以后采摘的莖蔓可保持粗壯。
采摘時用手掐摘為宜，若用刀等鐵器割收易出現刀口部銹死。
4、病蟲害防治
空心菜有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蟲等蟲害，要及時防治。病害以白銹病危害為重，可噴1:1:200多爾波液防治，每次間隔10天為宜。
