菠菜口感爽口，功效與作用都很多，菠菜是一種餐桌常見菜肴，非常有營養。包菜作為蔬菜之王，有藥用兼顧食用價值。下面我們來看看菠菜的功效與作用有哪些，食用菠菜的好處是什么。

一、菠菜粥的做法

第一步：淘洗粳米后浸泡半個小時。

第二步：將菠菜，胡蘿卜和香菇洗凈后去除根蒂。菠菜切塊，胡蘿卜和香菇或切絲或切丁。

第三步：粳米浸泡浸透后就可以加上些水來煮開了，水沒過粳米四厘米左右，粳米開后就用小火煮大致二十分鐘。粥能不能煮的好就在于這二十分鐘，期間要是不是攪拌粥讓粥可以起稠，也可以滴入色拉油防止溢出。

第四步：粥以及接近煮好的時候，將菠菜塊，香菇和胡蘿卜一起放入水中炒一下。

第五步：粥起稠后，將蔬菜融入粥中，在加入調味料驚醒調味。

菠菜的功效與作用有哪些 食用菠菜的好處

二、食用菠菜的好處

第一：菠菜中含有葉綠素，可以促進人體紅血球的產生，同時有助于排毒涼血的效果，多吃菠菜幫助改善人體排毒作用，有助于緩解腸道便秘問題。

第二：菠菜中的鉀含量可以有助于人體鹽分排出，從而不會導致過量的納囤積身體之中。補充多種礦物質有利于改善骨骼健康。