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西洋芹的植物學性狀

2021-03-25

西洋芹屬淺根性作物,直播的有主根,移栽后側根發育迅速。根系主要分布于10厘米-20厘米深的土層,橫向分布30厘米左右。營養生長期莖短縮,葉生于短縮莖上,呈蓮座狀。葉柄長而肥大,為主要食用部分。

優良的品種在良好的栽培管理條件下,葉柄應肥厚、飽滿、光滑,縱棱不明顯。西洋芹是異花授粉作物,蟲媒傳粉,但自花授粉也能結實良好。果實(即生產上所稱的種子)為雙懸果,成熟時從中縫裂開成兩半,呈扁圓形,千粒重0.4克-0.5克。

西洋芹的整個生育過程分為營養生長期和生殖生長期。營養生長期又包括發芽期、幼苗期和葉片生長期。

發芽期從西洋芹種子經催芽播種,子葉出土展開,至第一真葉露心為發芽期,需10天-15天。

發芽期依靠種子自身貯藏的營養物質進行生命活動,要發芽良好,首先要使用貯藏養分充足的種子,西洋芹種子的壽命可達6年,但有效使用年限一般只有2年。除此以外,還必須有充足的水分,適宜的溫度和光照、氧氣供應等條件。西洋芹的種子較硬,種皮上有油腺,吸水較困難,播種前除進行浸種外,還需多次揉搓種子,以促進吸水,播種后還需保持較高的土壤濕度。在15℃-20'c時發芽良好,15℃以下,發芽時間延長,30℃以上時,幾乎不能發芽。在30c以下時溫差大的變溫處理情況下發芽率高。

西洋芹種子發芽是喜光的,無論新種,陳種,在有光的條件下比黑暗情況下容易發芽,特別是在有光和較低的溫度條件下變溫能促進發芽。在發芽時對氧的要求也比其他蔬菜種子要求嚴格,氧氣低于10%發芽不良。

幼苗期從第一片真葉出現至第3片-4片真葉展開,即形成一個葉序環為幼苗期,歷時40天-60天。

這個階段,幼苗的吸收根逐漸形成,葉面積也逐漸增大,但這時幼苗對不良環境的抵抗能力非常弱,需細心管理。幼苗的肥水吸收能力低,應以速效肥為主。

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