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涼拌折耳根的做法及食用功效(2)

2015-07-14

折耳根營養價值較高,含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥,具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。

折耳根味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

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