銀耳瓶栽培養基是以干木屑為主要原料，一般占整個用料的70%左右。麥皮為輔料，約占25%左右，還需要搭配少量的輔料，約點5%左右。現將幾種銀耳瓶栽培養基的配方介紹如下：

(1)干木屑100斤，麥皮30斤，黃豆粉2斤，蔗糖1.5斤，硫酸鎂0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽135—145斤、袋栽100—120斤。

(2)干木屑100斤，細米糠30斤，黃豆粉4斤，蔗糖1.s斤，硫酸鎂0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100～145斤，袋栽l00-120斤。

(3)干木屑100斤，麥皮30斤，花生米1.5斤，蔗糖1.5斤，硫酸鎂0.5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100-140斤、袋栽100-120斤。

(4)干木屑100斤，麥皮35斤，蔗糖2斤，硫酸鎂0.5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100-145斤，袋栽100-125斤。

(5)干木屑100斤，麥皮30斤，黃豆粉2斤，蔗糖1.5斤，過磷酸鈣1斤，石膏粉2斤，水分瓶栽100—145斤、袋栽100—125斤。

(6)干木屑70斤，干銀耳菌絲體（將栽培過銀耳的培養基重新曬干）30斤，麥皮30斤，黃豆粉2斤，硫酸鎂0.5斤，石膏粉2斤，蔗糖1.5斤，水分瓶栽100-140斤、袋栽100-120斤。

(7)干木屑70斤，甘蔗渣30斤，麥皮35斤，黃豆粉2斤，硫酸鎂0．5斤，石膏粉2斤，水分瓶栽110-145斤，袋栽l00-125斤。

以上配方在缺乏木材的地區可以利用當地資源以取代木屑，如桑樹梢，花生殼等均可。其配方比例基本相似，但應首先要進行代用品營養成分的化驗，與木屑進行對比，缺什么，就在培養基中補充相應的營養料。

另外，為了能更有效地利用原料，已栽培過銀耳的培養基，挖出來曬干后還可以當木屑利用，但只能占木屑總量的30%左右。