各類鬼傘是草菇栽培過程中最常見的竟爭性雜菌,控制鬼傘的發生及發生后如何防治,是提高草菇產量的關健技術措施。現將鬼傘發生的原因及防治措施介紹如下:
①栽培原料質量不好
在栽培草菇時利用陳舊、霉變的原料作栽培料,容易發生病蟲害。因此,在栽培時,必須選用無霉變的原料,使用前應先在太陽下翻曬2-3天,利用太陽光中的紫外線殺死雜菌孢子。
②培養料的配方不合理
栽培料的配方及處理與鬼傘的發生也有很大關系。鬼傘類雜菌對氮源的需要量高于草菇氮源的需要量,所以在配制培養料時,如添加牛糞、尿素過多,使c/n降低,培養料堆制中氨量增加,可導致鬼傘的大量發生。
因此,在培養料中添加尿素、牛糞等作為補充氮源時,尿素應控制在1%左右,牛糞10%左右,且充分發酵腐熟后方可使用。
③培養料的ph值太小
培養料的ph值大小也是引起雜菌發生的重要原因之一。草菇喜歡堿性環境,而雜菌喜歡酸性環境。因此在培養料配制時,適當增加石灰,一般為料的5%左右。提高ph值,使培養料的ph值達到8-9。
另外。在草菇播種后隨即在料表面撒一層薄薄的草木灰或在采菇后噴石灰水,來調整培養料的ph值,也可抑制鬼傘及其它雜菌的發生。
④培養料發酵不徹底
培養料含水量過高,堆制過程中通氣不夠,堆制時發酵溫度低,培養料進房后沒有抖松,料內氨氣多,均可引起鬼傘的發生。
培養料進行二次發酵,可使培養料發酵徹底,是防止發生病蟲害的重要措施,也是提高草菇產量的關健技術。
除此以外,菌種帶雜菌、栽培室溫度過高,通氣不良,病蟲害也容易發生。一旦菇床上發生鬼傘,應及時摘除,防止鬼傘孢子擴散。另外在草菇的栽培過程中,還會發生菌絲萎縮,使幼菇大量死亡。