新鮮的草菇大家平時都經常吃，也知道它有多種吃法，但是草菇干你們吃過嗎?知道草菇干怎么做好吃嗎？你知道草菇干的食用方法與營養價值嗎？如果不知道還是讓小編來告訴你們吧。

草菇干怎么做好吃 草菇干的食用方法和營養價值

1、草菇干可以炒食

草菇干是把新鮮的草菇曬制以后得到的一種干品，它泡制以后可以直接炒食，可以與多種食材搭配食用，像牛肉、雞肉以及花蛤等，都可以與草菇干一起炒制食用。

炒制時可以提前把草菇干泡軟，再切成片狀，按平時的習慣進行炒食就可以。

2、草菇干可以做湯

草菇干做湯也是一種常見的吃法，在制作時也需要把草菇泡開切成片狀，再準備一個嫩絲瓜，去皮以后切成小片，把鍋中放油，加熱以后把絲瓜片和草菇片一起放入炒制，炒軟以后放鹽加入清水，然后加熱燒開，再加入兩個雞蛋的蛋液制成蛋花，一份清香誘人的草菇絲瓜湯也就做好了。

3、草菇干的營養價值

草菇干雖然鮮草菇的加工制品，但是它的營養價值比新鮮草菇一點也不差，也含有大量的蛋白質和多種維生素，其中維生素c的含量特別高，它們進入人體以后有明顯的解毒作用，能有效提高身體免疫力。

另外，草菇干中還有一些天然的多糖和酚類物質，它們都是天然的抗癌成分，人們平時多吃草菇干，可以有效減少癌癥的發生機率。