追肥應根據花椒各物候期的特點及對肥料的要求進行，基肥的施用時間和數量也影響追肥的施用，秋施基肥且施肥量多時，可以減少追肥的次數和數量。

由于花椒樹在年周期中，生長結果各物候期的進程不同，追肥的作用和時期也不同。

（一）花前追肥

有機肥：主要是對秋施基肥數量少和樹體貯藏營養不足的補充，對果穗增大、提高坐果率，促進幼果發育都有顯著作用。

花肥：花前追肥以氮肥為主，主要是對秋施基肥數量少和樹體貯藏不足的補充，對果穗增大，提高坐果率都有作用。

（二）花后追肥

主要是保證果實生長發育的需要，對長勢弱而結果多的樹效果顯著。此期追肥的肥料種類要依具體情況而定，對樹體內氮素營養水平高、樹勢健壯的樹體，可以少施速效氮肥。

反之，應追施足夠數量的氮肥，同時要追施磷鉀肥，這樣既有利于果實的生長發育，能提高當年的產量，又有利于花芽分化，保證明年的產量。

（三）花芽分化前追肥

花芽分化前追肥，對促進花芽分化有明顯作用。這次追肥應以氮、磷肥為主，配合適量鉀肥。

對初結果樹和大齡樹，為了增加花芽量，克服大小年，應主要在此期追肥，此期追肥除能促進花芽分化外，還有利于果實的發育。

（四）秋季追肥

主要為了補充花椒樹由于大量結果而造成的樹體營養虧損和解決果實膨大與花芽分化間對養分需要的矛盾，增加產量，提高品質，促進花芽分化和增加樹體營養積累。

追肥時間為8月中下旬至9月上旬。可追施有機肥、生物肥和中微量肥，并配施適量的復合肥，幼樹、徒長樹應避免后期追肥，以免生長延遲，降低抗凍害能力。