食用方法
1、山楂荷葉茶：山楂15克，荷葉10克，菊花5克，決明子10克，沸水沖泡代茶頻服。具有健脾降濁的作用，適用于高血壓癥、高脂血癥、高血糖、肥胖癥的輔助治療。
2、山楂粥：鮮山楂50克，大米100克，紅糖適量。山楂去核切小丁，加糖漬半小時，然后拌于米中一起熬成粥，食前再調入紅糖。具有補氣血的作用，適用于閉經痛經等癥，并有益于孕婦產后子宮復原。
注意事項
l．山楂味酸，凡胃酸過多者慎用。
2．有消化性潰瘍和齲齒者，不宜服用山楂。
3．山楂消食化積作用較強，過食易損傷脾胃。
4．山楂能加強子宮收縮，孕婦不宜多食。
5．山楂忌用鐵鍋熬煮，因山楂果酸會溶解鐵鍋中的鐵，生成低價鐵化合物，吃后造成中毒。
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