甜瓜味甘，性寒、滑。可除煩熱、止渴、通三焦、治口鼻瘡。下面我們了解一下甜瓜的營養價值和營養成分。

【別名】

香瓜、甘瓜、果瓜、熟瓜、黃金瓜、青皮瓜等。

【特點】

甜瓜是葫蘆科甜瓜屬中以果實供食用的一年生攀緣或匍匐草本植物。起源于中東和我國西南部，印度、幾內亞、巴基斯坦、近東及我國云南西雙版納、新疆、黃淮流域等地均有種植。

甜瓜莖上有槽，多毛刺，并有卷須，葉互生近腎形，果實多為橢圓形，顏色通常是自黃色或綠色，果肉一般為黃綠色，有芳香味。

【營養成分和食用方法】

甜瓜每百克中主要含碳水化合物79克、維生素C17毫克、維生素E0.6毫克、鈣17毫克、鐵06毫克等。此外，還含有一定量的有機酸、檸檬酸以及球蛋白等營養物質。

甜瓜多作為水果食用，但也可作蔬菜炒食或涼拌。

【保健功效】

(1)利尿：甜瓜和西瓜一樣是含水分和糖分較多的果蔬，食用后可促進體內多余水分的排出，有利于排毒降溫。

(2)生津止渴：夏季經常食用甜瓜或飲用甜瓜汁，有清暑熱、解煩渴、生津止渴的作用。

(3)美容：經常食用甜瓜對皮膚粗糙者有一定的改善作用，特別是經常飲用含有胡蘿卜汁和蘋果汁的甜瓜飲料，美容效果更好。

【食療方】

(1)除口臭：取甜瓜子研末，以蜜和成棗核大小的丸，每口洗漱后，空腹口含l丸。

(2)心痛咳逆：采6-7月份的甜瓜花9克，煎湯內服。

(3)敷瘡散毒：采6-7月份的甜瓜花，搗爛外敷。

(4)傳染性肝炎：將5%的甜瓜蒂浸出液，用于飯后口服，每口2次。

(5)祛暑、美容：甜瓜40克，去皮，切成小塊，檸檬1/8個，絞汁，白糖適量，一起放入果汁機內，加冷開水50克，制汁飲用，每日1-3次，連飲數日至數周。若在上述原料中加胡蘿卜l50克、蘋果200克，一同絞汁飲服，則保健美容之效更佳。

(6)高血壓：甜瓜藤、黃瓜藤、西瓜藤各15克（干品），加水500克，煎至100克，每口服1-2次，1個月為1療程。

(7)腰腿疼痛：甜瓜子90克，酒浸10口，每次空腹服用灑液10克，每口3次。