里岔黑豬以其產地和毛色得名，現主要分布于山東膠州巿西南部的里岔、張應、張家屯和膠南、諸城、高密等地的丘陵地帶。本文介紹里岔黑豬的特征及生產性能。

1、里岔黑豬的主要特性

里岔黑豬體軀長，胸部淺，胸圍比體長小15公分，乳頭一般為7對以上，后軀稍欠豐滿。里岔黑豬適應性廣，耐粗飼，繁殖性能好，屠宰率高，瘦肉率高，肉質鮮嫩。

里岔黑豬突出的性狀是比一般的豬多1－2個胸腰椎，育肥期日增重735克，料肉比為3.04:1，瘦肉率達55.17%。

種公豬在標準飼養條件下，6月齡體重達101.21千克，日增重717克。母豬平均達到102.86千克，日增重714克。

2、里岔黑豬的生產性能

初產母豬平均窩產崽8.85只，出生重平均1.28千克，60天斷奶體重18.07千克，經產母豬窩產崽數平均為12只，初生仔豬重1.19千克，60日齡斷奶窩重150千克。

里岔黑豬母豬平均乳頭數為13.68個，哺乳性能良好，保育性強。

一般飼養情況下，育肥豬六個月體重達90千克，平均日增重600克左右，料重比為3.3－3.5:1。

里岔黑豬眼肌面積大，經140天育肥，屠宰率為71%，瘦肉率為50%以上，胴體膘厚2.8公分以下，胴體長82公分。

3、里岔黑豬的開發利用價值

里岔黑豬經過幾個世代的選育，具備了瘦肉豬的基礎，尤其是胸腰椎總數平均達到21.7個和體較長的特點，在國內豬種中少見，具有重要的利用價值和開發前景。

以里岔黑豬為基礎，導入杜洛克豬血統，培育新品系豬群，既具有里岔黑豬繁殖率高、抗病力強、肉質好的優良性能，又具有杜洛克豬生長發育快、瘦肉率高、耗料少的優點。

如再以新品系豬為母本，以長白、大約克、漢普夏等豬為父本雜交，一代育肥豬日增重可達800克以上，料重比在3:1以下。