犢牛育肥又稱小肥牛育肥，一般是指犢牛出生后5個月內這段時間。關于如何育肥小犢牛，這與牛的品種、養殖地域有關。這里我們簡略談談育肥犢牛的飼料配方及其飼喂、護理方法。

一、犢牛的飼料配方

由于犢牛吃了草料后肉色會變暗，不受消費者歡迎，為此犢牛肥育不能直接喂精料、粗料，應以全乳或代乳品為飼料。

經過生產實踐證明較好的配方有：脫脂乳60%-70%，豬油15%-20%，乳清15%-20%，玉米粉1%-10%，礦物質、微量元素2%。

二、犢牛的飼喂方法

犢牛的飼喂應實行計劃采食。以代乳品為飼料的喂飼計劃為：

1周齡喂量300克代乳品和3千克水，2周齡喂量660克代乳品和6千克水，8周齡喂量1800克代乳品和12千克水，12-14周齡喂量3000克代乳品和16千克水。

1-2周齡代乳品溫度為38℃左右，以后為30-35℃。應用奶嘴，日喂2-3次，日喂量最初3-4千克，以后逐漸增加到8-10千克，4周齡后吃多少喂多少。

三、犢牛的補飼管理

犢牛出生1星期后開始訓練采食精飼料，以補充營養和促進胃腸發育。開始幾天每天喂精料10~20克，以后逐漸增加到80~100克。

另外，可以在牛槽中放少量胡蘿卜、南瓜、優質的青干草供其自由采食。犢牛哺乳期日增重一般保持在650克左右。

四、犢牛的保健護理

日常管理中要注意觀察牛的精神狀態、食欲、糞便、體溫和行為有無異常，盡量做到早發現，早治療。犢牛欄內要勤打掃，定期消毒，保持清潔干燥。