近幾年來一些養牛業發達的國家推行了一系列新的飼料加工技術，從而提高了養牛業的經濟效益。
據專家研究得知，全世界秸稈的年產量約為20億噸，可采用生物化學、物理和化學方法來提高秸稈的利用率。
對籽實飼料，一些國家采取了擠壓法、膠化法、濕化法、顆粒化等加工技術。
此外，有些國家為了進一步發揮奶牛和肉牛的生產潛力，推行混合日糧，實行全價飼養，其作法是將粗料和精料混合，壓制成顆粒飼料喂牛。
美國的研究證明，兩品種雜交后代的產肉力比純種牛提高15%-20%。
在發展中國家，大量引進高產品種與當地牛進行雜交改良，以提高生產力，致使原有品種減少，有些品種已經絕跡。
據法國在歐洲地中海調查得知，原有149個地方品種中僅有33個品種目前還維持現狀，其余品種已逐漸減少或已達到滅絕的邊緣。
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